LA TABLE D'HÔTES

Le goût de l’Alsace et des saisons

À Au Fil du Temps, recevoir passe aussi par la table.

Sur réservation, nous proposons à nos hôtes un dîner imaginé au fil des saisons, autour d’une cuisine généreuse et soignée, inspirée par l’Alsace autant que par nos envies du moment.

Nous privilégions les produits locaux, les circuits courts et, lorsque le jardin le permet, les légumes, fruits et herbes de notre potager. Les recettes changent avec les saisons : elles racontent tantôt le terroir alsacien, tantôt une cuisine plus personnelle, toujours préparée maison.

Le dîner se compose d’une entrée, d’un plat et d’un dessert . Il est servi dans l’une des pièces historiques de la maison ou, lorsque les beaux jours le permettent, dans la cour et le jardin.

Plus qu’un repas, la table d’hôtes est un moment de partage : celui où l’on prend le temps de goûter, d’échanger et de prolonger doucement la journée.

Menu à 42€ par personne
Menu enfant (moins de 10 ans) à 20€

Menu végétarien, sans gluten ou sans lactose sur demande.

---

LE PETIT DEJEUNER
Prendre le temps de commencer la journée

Le matin, la maison s’éveille autour du petit-déjeuner.

Servi généreusement à nos hôtes, il fait la part belle au fait maison, aux produits de qualité et aux saveurs de la région.

Pains et viennoiseries, confitures, fruits, produits laitiers, fromages et charcuteries, boissons chaudes et préparations maison composent un petit-déjeuner que nous aimons faire évoluer au gré des saisons et de ce que nous offre le jardin.

Aux beaux jours, les fruits et les herbes du potager s’invitent naturellement à table. Lorsque l’hiver revient, le petit-déjeuner retrouve l’atmosphère chaleureuse des pièces anciennes de la maison.

Ici, le matin n’est pas une simple étape avant de partir visiter l’Alsace.

C’est déjà un moment du séjour.

---

LES SALONS DE THE EPHEMERES

Une maison différente à chaque saison

À certaines dates de l’année, Au Fil du Temps ouvre ses portes au-delà de ses chambres et se transforme, le temps de quelques jours, en salon de thé éphémère .

Au printemps, en été, lorsque vient l’automne ou à l’approche de Noël, la maison et le jardin changent de décor et d’atmosphère.

On vient s’installer dans la cour sous le grand marronnier, au milieu du jardin ou dans les pièces anciennes de la demeure pour déguster gâteaux et pâtisseries faits maison, boissons chaudes et fraîches , ainsi qu’une petite restauration selon les rendez-vous.

Chaque édition est imaginée autour de la saison : les fleurs et les fruits du jardin, les couleurs de l’automne, les traditions de Noël ou les légendes locales deviennent tour à tour le fil conducteur du décor et de la gourmandise.

Ces rendez-vous sont aussi une autre manière de découvrir Au Fil du Temps : pousser la porte de la maison, parcourir le jardin et, pendant quelques heures, simplement profiter du lieu.

Les salons de thé sont proposés à certaines dates au fil de l’année. Retrouvez les prochaines ouvertures dans notre agenda.